ZOOM Japon | Numéro 53 (septembre 2015)


L’awa odori enflamme Paris

1 septembre 2015

Véritable institution au Japon, symbole de l’esprit des matsuri (voir Zoom Japon n°52), l’awa odori débarque à Paris les 1er et 2 octobre. Trente des meilleurs danseurs et musiciens de Tokushima, berceau d’Awa Odori, viendront […]

8 000

1 septembre 2015

8 000 yens. Tel est le coût de la coupe en argent que le gouvernement japonais offre chaque année à ses centenaires. Mais avec plus de 30 000 nouveaux centenaires recensés cette année, les autorités seraient […]

Tôfu un jour, tôfu toujours

1 septembre 2015

Le fondateur de Suzu Tôfu, Suzuki Akira a transmis son savoir-faire à un pâtissier japonais prêt à développer la marque. Suzu Tofu, petit fabricant de tôfu artisanal apparu il y a 11 ans dans les […]

Les secrets du bon tôfu

1 septembre 2015

1) Laisser tremper les sojas secs dans l’eau pendant une nuit, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape influe sur la consistance du tôfu à la fin. L’état du soja change avec le changement […]

C’est l’heure du goûter !

1 septembre 2015

Pour assouvir l’appétit successif des enfants pendant leurs vacances, Haruyo n’a pas hésité à se rendre chez son sauveur. Ayant duré 40 jours, les vacances scolaires  se terminent fin août. Malgré un tas de devoirs à […]

Arrondissement de Kita, Tôkyô

1 septembre 2015

Avec son chapeau, on aurait pu le prendre de loin pour Tora-san, le personnage créé par Yamada Yôji et interprété avec tant de brio par le regretté Atsumi Kiyoshi. En s’approchant, on découvre qu’il s’agit […]

Ces bateaux qui n’ont jamais coulé

1 septembre 2015

On les croyait à jamais disparu, mais certains réapparaissent à des milliers de kilomètres de leur port d’origine. Plus de quatre ans après le séisme du 11 mars 2011, on continue à découvrir sur les […]

Mizoguchi avant Mizoguchi

1 septembre 2015

Après s’être principalement intéressé aux films de l’âge d’or du cinéma japonais, c’est-à-dire celui des années 1950, on découvre petit à petit des chefs-d’œuvre plus anciens réalisés par Ozu ou encore Kurosawa dont plusieurs moins […]

Au secours, la récession revient

1 septembre 2015

Avec un produit intérieur brut en recul de 0,4% d’avril à juin par rapport au trimestre précédent, une consommation des ménages qui fléchit de 0,8%, et des exportations de 4,4% inférieures à celles du premier […]

La traque des voyageurs ivres

1 septembre 2015

Pour éviter les risques d’accidents liés au comportement de personnes fortement alcoolisées, la compagnie JR West a installé une cinquantaine de caméras dans la gare de Kyôbashi à Ôsaka. Ces appareils permettent de repérer automatiquement les […]

Wakayama en train

1 septembre 2015

En suivant la ligne Kisei qui longe toute sa côte, vous verrez toute la richesse de cette région qui vaut plus qu’un détour. Occupant une position idéale au fond d’une large baie, la charmante ville […]

Incroyable Sugiura Hinako

1 septembre 2015

Grâce à son immense talent et sa connaissance précise des mœurs d’Edo, la mangaka est devenue une référence. Née à Tôkyô dans une famille traditionnelle de créateurs de kimonos, Sugiura Hinako se passionna très jeune […]

DAIGAKU-IMO (Patate douce frite)

1 septembre 2015

  Préparation : 1 – Découper les patates douces en bâton. 2 – Bien essuyer puis frire dans l’huile à 160° pendant 15 minutes. 3 – Bien égoutter. 4 – Cuire le sucre et l’eau […]

Kurosawa Kiyoshi se réinvente

1 septembre 2015

A l’occasion de la sortie de Vers l’autre rive, une rétrospective de l’œuvre du cinéaste est organisée au Reflet Médicis, à Paris. La famille ne correspond pas du tout à mon idée du cinéma. Je […]

Le rôle des éditeurs

1 septembre 2015

Le talent de Hokusai et de sa fille n’aurait pas atteint une telle réputation sans l’existence des maisons d’édition. On ne peut pas évoquer l’existence des artistes comme Hokusai sans parler des éditeurs qui ont […]

Dans la spirale infernale

1 septembre 2015

Tandis qu’on commémore le 70e anniversaire de la fin de la guerre, deux ouvrages nous éclairent sur cette période. Le 3 septembre, la Chine populaire célèbrera de façon ostentatoire la fin de la Seconde Guerre […]

Portrait d’une femme au pinceau

1 septembre 2015

L’œuvre de O-Ei, personnage central de Miss Hokusai, reste méconnue. Nous avons enquêté pour vous la présenter. Qui était Katsushika O-Ei dont le nom d’artiste était Katsushika Oi, l’héroïne du manga et de Sarusuberi Miss […]

A la découverte du musée Ôta

1 septembre 2015

Depuis 1970, l’établissement permet de découvrir l’extraordinaire collection d’estampes réunies par Ôta Seizô V. Au cœur du quartier de Shibuya, à quelques pas du sanctuaire Meiji, du quartier chic d’Omote-sandô et de l’effervescence de Takeshita-dôri, […]

Donner, oui mais…

1 septembre 2015

Je rêvais d’habiter dans cette France ressemblant à un conte de fée. Depuis que je vis ici, je me suis habituée à la plupart des choses même les plus surprenantes, mais il y a un […]