On ne compte plus les émissions et les publications qui exaltent le Japon et sa culture. Que cache cette tendance ?…
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Installé dans l’archipel depuis plus de trois décennies, Manuel Tardits appartient à cette catégorie de gaijin qui a réussi à…
Installé à Ishinomaki depuis avril 2011, Iwata Shôta participe de diverses façons à la renaissance de la ville. Depuis le…
L’ancienne capitale impériale a toujours été ouverte à la nouveauté. Il était donc normal qu’elle adopte le pain plus qu’ailleurs.…
Très apprécié dans l’archipel par une clientèle croissante, le pain de mie japonais cherche aujourd’hui à s’exporter. Il est presque…
A la tête de la boulangerie “Signifiant Signifié”, Shiga Katsuei a créé une baguette unique en son genre. Vous venez…
Amateurs de cinéma japonais, mobilisez-vous ! Tel est l’appel que la petite société Bach Films lance pour obtenir le soutien financier…
Gérant de la franchise Grenier à pain, Kozaki Yoshimaru mise sur des produits de pure tradition française. Pourquoi avoir choisi…
Concepteur de machines à pain industrielles, le japonais a réussi à obtenir des résultats bluffants. Karê-pan frits, montagne de macarons…