avril 2021
Shibusawa, héros moderne
Personnage essentiel de l’histoire moderne du pays, le père du capitalisme nippon est aujourd’hui célébré. Il est fort probable que vous n’ayez jamais entendu parler de Shibusawa Eiichi. Eh bien, ne vous inquiétez pas car […]
Profil : Toujours en avance sur son temps
Ayant bénéficié d’une bonne éducation, le jeune homme a su en profiter pour devenir un véritable visionnaire. Plusieurs livres ont été publiés récemment sur la vie et l’œuvre de Shibusawa Eiichi. L’un des ouvrages les […]
Les secrets du saké
Le saké se boit-il froid ou chaud ? Quel est la différence entre un saké junmai et un saké hanjozô ? Saviez-vous qu’il existe des sakés pétillants ? A travers un jeu de questions-réponses visuellement […]
La Fête des ombres – Tome 01
Plongez dans le récit poétique d’une histoire d’amour hantée … L’histoire se déroule dans un petit village de la campagne japonaise au nom inconnu et qui accueille chaque été la Fête des Ombres. Un festival […]
Document : Plein feu sur le monde du crime
Il y a 4 ans, Jake Aldelstein nous avait présenté Le Dernier des yakuzas (éd. Marchialy) issu du clan Yamaguchi, le plus important groupe criminel du pays. Cette fois, Mukaidani Tadashi nous permet de découvrir le clan […]
Nihongothèque « Clubhouse-zukare »
“Clubhouse” est, certes, le nom d’une nouvelle application de réseau social audio live qui enregistre un succès impressionnant au Japon depuis janvier. Lancée en mars 2020 par une start-up californienne, cette plateforme permet, sous quelques […]
A savoir : L’architecture au service du goût
Depuis toujours, les hommes ont rivalisé d’ingéniosité pour construire des espaces pour préserver les produits à consommer. Cuisine et architecture ? Voilà une association qui peut surprendre. Et pourtant, des “constructions” ou des “structures”, pour […]
DAIKON NO SOBORO ANKAKE (Mijoté de radis blanc au porc)
Préparation1 – Éplucher puis découper le radis blanc en rondelle de 1,5 cm à 2 cm d’épaisseur, puis couper en quatre.2 – Éplucher puis découper le gingembre en bâton.3 – Dans une casserole, faire revenir le […]
Réflexion : Les arbres du tsunami
Originaire d’Iwate, le photographe Hatakeyama Naoya évoque sa mémoire du 11 mars 2011. Je me chausse dans l’entrée et pousse la porte. Hélas, il pleut. Je sors, ouvre mon parapluie et, alors que je jette un […]