La pizza napolitaine a trouvé une seconde jeunesse à Oimachi dans un lieu qui ne ressemble pas à un lieu de restauration.
Convenons-en tout de suite. Se rendre au Japon pour y manger une pizza, ce n’est, disons, pas très catholique dans un pays disposant d’une si riche gastronomie. Pourtant, nous vous invitons à aller découvrir Pizzaman situé à proximité de la gare d’Oimachi, à Tokyo. La première raison est architecturale. Ce restaurant, qui s’est ouvert à la fin du mois de juin, ressemble plus à l’extérieur à un hangar pour avions qu’à un restaurant. Il illustre à lui seul cette formidable liberté qui existe dans l’archipel en matière d’architecture. Il ne s’agit pas bien sûr d’un chef-d’œuvre en la matière, mais il s’en dégage cependant un certain charme. La seconde raison est d’ordre culinaire. Pizzaman est en effet le second restaurant lancé par Kakinuma Susumu. Déjà propriétaire du Seirinkan à Nakameguro, un des restaurants italiens les plus en vogue de la capitale, celui, qui a contribué à la diffusion de la pizza napolitaine (pizza napoletana) dans sa recette traditionnelle au Japon, a voulu élargir sa sphère d’influence à d’autres parties de la ville. Enfin, troisième et dernière bonne raison de faire le déplacement : le prix. Alors que la pizza servie dans son premier établissement coûte 1 500 yens, elle ne coûte plus que 350 yens chez Pizzaman (même si la portion est un peu plus petite). Voilà un concentré de très bonnes raisons pour y faire un tour. Non ?
Odaira Namihei
S’y rendre :
Pizzaman 1-11-8 Oi, Shinagawa-ku, Tokyo
Tél. : 03-3774-0900
Du mardi au dimanche 11h-15h et 17h-21h