Si la préfecture de Niigata est réputée pour sa production rizicole, elle dispose d’une palette bien plus large. Koshihikari. Ce…
Gourmet
Des chefs japonais s’investissent dans la mise en valeur de ce qu’ils considèrent comme “une nouvelle cuisine”. Au Japon où…
Préparation 1 – Dans un bol, disposer la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre en pommade.…
La célèbre pâtisserie de Kamakura, au sud de Tôkyô, ne manque pas de spécialités dont ses pains aux saveurs particulières.…
Au cœur du quartier d’Asakusa, Maison de IsshoVin propose une initiation à la production vinicole nippone. Génial. Souvent, nous sommes…
Ce magasin conceptuel a pour vocation de donner aux citadins une idée de la variété des produits issus des provinces…
Préparation 1 – Couper les champignons en 4. 2 – Décortiquer et entailler les crevettes. 3 – Disposer le miso…
Préparation 1 – Eplucher la carotte puis la couper en julienne. 2 – Faire chauffer un peu d’huile dans une…
Dans les supérettes, l’un des rayons les plus intéressants est celui des confiseries qui évolue au gré des époques de…