Sous ses airs de grand timide, le patron de ce restaurant très apprécié du quartier de l’Opéra vous invite à…
Gourmand
Certains ouvrages se dévorent, dit-on parfois. L’expression est valable pour ce bel ouvrage de 160 pages qui constitue une introduction pour…
La recette de Shigetaka, chef de Kimura Les légumes bénéficient dans la cuisine japonaise d’un traitement particulier, notamment dans la…
Nous sommes de plus en plus sensibles à la qualité de l’eau. Bon nombre d’entre nous, trouvant que l’eau du…
Un couple de Japonais a repris une ancienne sushiya et l’a transformée en un lieu où il fait très bon…
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Si vous êtes à la recherche d’une atmosphère typiquement japonaise, l’établissement de M. Ukai est pour vous. Comme la plupart des…
La recette d’Osamu, chef de Shu La consommation des kushiage, ces petites brochettes de produits frits dans l’huile, s’effectue surtout…
Les Japonais entretiennent, on le sait, un rapport particulier avec les algues dans leur quotidien alimentaire. Ils en consomment beaucoup…
Dans ce restaurant populaire et achalandé, on sert entre autres une savoureuse spécialité du Kansai. Parmi les très nombreux restaurants…