Pour éviter les pannes, les Japonais ont jeté leur dévolu sur certains aliments dont voici…

Symboles de l’après-guerre, ces rues souvent commerçantes connaissent un regain d’intérêt. Yokochô, signifie littéralement “la…

Suivant des exemples européens, le chef japonais Namae Shinobu recycle ses restes de pain dans…

Auteur d’un ouvrage de référence sur le sujet, la journaliste Noda Ikuko évoque la relation…