ZOOM Japon | Numéro 36 (décembre 2013)


Quartier de Toshima à Tôkyô

1 décembre 2013

Kishimojin est une déesse qui protège les enfants, favorise les accouchements sans complication et l’harmonie. Dans l’enceinte du temple bouddhiste qui lui est consacré, on trouve cet immense ginkgo dont on dit qu’il aurait au […]

Talents nippons à Marseille

1 décembre 2013

Les 6 et 7 décembre, le théâtre de La Criée se met à l’heure japonaise. Une série de spectacles qui réserve bien des surprises. Nîmes en avait bien profité. Paris y avait goûté une seule […]

Kore-Eda revient à La Pagode

1 décembre 2013

Après être venu nous présenter en février 2012 I Wish, Kore-Eda Hirokazu nous fait l’honneur de revenir à La Pagode pour son dernier film Tel Père, Tel Fils, prix du jury au festival de Cannes […]

Tout, tout vous saurez tout sur le saké

1 décembre 2013

On en rêvait, Kuroda Toshiro l’a fait. Personnage au parcours étonnant, il est un amateur averti de saké qui est apparue au Japon il y a environ 6000 ans en même temps que la riziculture. […]

Exportations en très nette hausse

1 décembre 2013

D’après des données du ministère des Finances, les exportations ont augmenté de 18,6% en octobre contre une hausse de 11,5% le mois précédent. La forte progression des livraisons de voitures explique en grande partie cet […]

Les mots justes de Shinkai Makoto

1 décembre 2013

Le réalisateur du Voyage vers Agartha signe son grand retour avec The Garden of Words. Un chef-d’œuvre d’une grande subtilité. Il nous avait enchantés avec La Tour au-delà des nuages (Kumo no mukō, yakusoku no […]

Si Edo et Tôkyô m’étaient contés

1 décembre 2013

Le Musée d’Edo-Tôkyô a ouvert ses portes en mars 1993. Vingt ans plus tard, il a réussi à devenir incontournable. Lorsqu’on se promène dans Tôkyô, il est difficile  de s’imaginer comment la capitale japonaise était […]

Un bout de route avec Akutagawa

1 décembre 2013

Comme le rappelle fort justement Ninomiya Masayuki dans la postface de ce recueil de dix-sept récits signés Akutagawa Ryûnosuke, l’auteur de Rashômon “est indiscutablement un des écrivains les plus lus au Japon depuis bientôt un […]

Okuda prépare la révolution du goût

1 décembre 2013

Propriétaire de deux restaurants étoilés à Tôkyô, le chef japonais s’installe à Paris pour apporter le meilleur de sa cuisine. Selon le très respecté Guide Michelin, Tôkyô domine le monde culinaire. Okuda Tôru en est […]

2013, année de tous les records

1 décembre 2013

Le gouvernement veut accroître le nombre de touristes étrangers dans l’archipel, estimant qu’ils constituent une excellente source de revenus pour le pays. Au cours des dix premiers mois de l’année, 8,66 millions de personnes ont visité […]

Baby boom

1 décembre 2013

Fidèles à cet auteur étonnant qu’est Yokoyama Yûichi,  les éditions Matière publient le sixième ouvrage de celui qui nous avait emballés avec Travaux publics et Combats. Cette fois, le dessinateur s’offre la couleur qui donne […]

Sunomono (Salade de fenouil et chinchard)

1 décembre 2013

Le Japon, c’est le pays du poisson. Personne ne vous dira le contraire. Les Japonais mangent toutes sortes de poissons, mais il y en a qui ont leur préférence parce qu’il s’agit de produits simples, mais […]

Râmen for ever

1 décembre 2013

Les nouilles en bouillon sont synonymes de réussite. En voici deux exemples à Singapour et à New York. Même si pour les puristes, les râmen (nouilles en bouillon) n’appartiennent pas à la washoku, on ne […]

Les deux immanquables de Noël

1 décembre 2013

A l’approche des fêtes de fin d’année, Zoom Japon vous recommande deux œuvres qui s’inscrivent dans l’histoire du manga. Ce n’est pas la première fois et ce n’est sans doute pas la dernière que nous […]

C’est la saison des fêtes

1 décembre 2013

Je rêvais de faire la fête à la française. Je fais partie de ces Japonais influencés par le film La Boum ! Arrivée en France, j’ai participé à ma première boum lors du réveillon de […]

Un gouvernement décidément trop secret

1 décembre 2013

La Loi sur les secrets d’Etat suscite un vaste débat dans le pays sur les intentions des autorités en matière d’information. Si les choix du Premier ministre Abe Shinzô en matière économique ont permis de […]

A l’aise comme des poissons dans l’eau

1 décembre 2013

Depuis 13 ans, Kino Yôichi officie dans le quartier de Passy. Son petit établissement attire les amateurs de poissons crus. Malgré les apparences, le nom de ce restaurant n’a pas été inspiré par la célèbre […]

60%

1 décembre 2013

L’ancien Premier ministre (2001-2006) Koizumi Jun’ichirô a longtemps défendu la politique nucléaire du pays, y compris pendant son mandat. Aujourd’hui, il veut que le Japon abandonne définitivement cette énergie au grand dam de son ancien […]

Place aux évangélistes de la cuisine japonaise

1 décembre 2013

L’Agence pour les affaires culturelles joue un rôle clé dans la défense de la cuisine japonaise. Un de ses dirigeants témoigne. Depuis quelques jours, la cuisine japonaise (washoku) est inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité. […]

Sur les traces d’Indiana Jones

1 décembre 2013

Spécialiste de l’exploration urbaine, le photographe Jordy Meow nous entraîne dans un voyage étonnant au cœur d’un Japon oublié. Les Japonais sont fascinés par la France, parce qu’on y entretient les bâtiments anciens et que […]

Les sushi sans soucis

1 décembre 2013

De nombreux cuisiniers étrangers se rendent au Japon pour acquérir les techniques. Fondée en 1830 par Nadaya Mansuke, cette fameuse chaîne de restaurants au Japon a implanté sa première filiale à Hong Kong en 1981. […]

Le Japon en ordre de bataille

1 décembre 2013

Enjeu culturel et économique de première importance, la défense de la cuisine figure parmi les priorités des autorités. Spicy tonkotsu râmen. Une des spécialités du restaurant Men Oh à San Francisco. Originaire de Tokushima sur […]