La recette de Ken, chef de Kintarô Comme de nombreux aliments au Japon, le tôfu trouve son origine en Chine.…
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La tranquille cité portuaire située sur la Mer intérieure attire depuis des lustres les amateurs de calme et bonne chère.…
La recette de Yôsuke, chef de Bon Avec plus de 200 000 tonnes d’algues consommées chaque année, les Japonais profitent des…
Après le poisson cru, les consommateurs français ont découvert le plaisir des nouilles en bouillon. Enquête. Conscient de l’importance prise…
Avec à sa tête Nakazawa Masami qui a plus de 50 ans d’expérience, ce restaurant est une adresse incontournable à Paris.…
La recette de Hisayuki, chef de Kaiseki-Sushi Le poisson, élément de base dans la recette proposée par le chef de…
A la tête de son nouveau restaurant de udon, Nomoto Masafumi fait la démonstration quotidienne de son talent. Pour fabriquer…
La recette de Yorito, chef de Yen L’hiver est là. Dans les nombreuses régions montagneuses où les températures peuvent descendre…
Les fans de pop coréenne sont de plus en plus nombreux au Japon. C’est dans ce quartier qu’on les retrouve.…