Le meilleur Rouleau matcha de Paris, c’est lui ! Toyoyuki Hamamoto est le chef pâtissier de L’enclos de Ninon et, depuis…
Chocolat-Pain-Pâtisserie
Après Fontainebleau, Barbizon ! L’A Pâtisserie, créée en 2021 par le chef étoilé Kunihisa Goto (L’Axel), avec la complicité la cheffe…
La chocolaterie « Atelier Pages », située près du métro Villiers (Paris 8e), est dirigée par Naoko Oishi-Teshima. La cheffe chocolatière –…
Depuis novembre 2017, une boulangerie japonaise, située dans la très commerçante rue Rambuteau – qui relie le Marais au Centre…
Expression enfantine concernant les sucreries et cette période bénie de la gourmandise innocente, « Nanan » est une pâtisserie franco-japonaise fondée en…
Dans la longue vitrine de cette boutique de poche très stylée, située dans le quartier Saint-Paul (Paris 4e), la collection…
Les mochi frais (et non glacés) – ou daifuku – faits maison, ont désormais une clientèle à Paris. Pour preuve,…
Shinya Inagaki, c’est la vedette de Montmartre. Il a la dégaine d’un titi parisien, un large sourire, et beaucoup de…
Créée en 2016 par Mathilda Motte, au retour d’un long séjour au Japon, la Maison du Mochi a tout d’abord…