Auteur d’un ouvrage de référence sur le sujet, la journaliste Noda Ikuko évoque la relation entre bière et nourriture. En…
Mois : octobre 2020
Si son fort enracinement local lui a permis de se hisser au sommet, la brasserie est désormais menacée par la…
Pour profiter à fond de votre découverte de la bière japonaise, nous vous proposons 11 adresses incontournables. Demandez à dix…
En misant sur une production fondée sur des critères d’exigence élevés, Kirin dispose d’une force de frappe importante. Kirin Beer…
Principal centre de production du houblon dans l’Archipel, la petite ville veut devenir une cité de la bière ! Yokohama,…
A travers la rencontre de la journaliste Noda Ikuko avec la bière, on découvre celle des Japonais avec cette boisson.…
Alors qu’elle représente à peine 1 % du marché au Japon, la bière artisanale en détient 5 % à Taïwan. C’est la…
L’entreprise a adopté une stratégie tous azimuts qui lui permet d’aborder l’avenir avec une certaine sérénité. On dit que le…
Fondée en 2000, la microbrasserie Baird Beer a réussi à imposer sa production de qualité au Japon et à l’étranger.…