Articles by web
Sanctuaire Yasukuni, Tôkyô
Comme nous l’écrivions dans la rubrique Voyage de notre numéro de septembre, le Japon est entré dans la saison du chrysanthème, cette fleur originaire de Chine devenue le symbole de la famille impériale japonaise. Dans […]
1966 : la fièvre Beatles
L’unique tournée du groupe de Liverpool au Japon fut à la fois un casse-tête et un moment historique. Plus de 50 ans après leur séparation, les Beatles restent l’un des groupes les plus populaires de […]
Destin : Celle qui fait partie de la légende
A 17 ans, Yokokura Kunie a eu la chance d’assister non pas à un, mais à trois des concerts des Fab Four à Tôkyô. Quand les Beatles sont venus au Japon à l’été 1966, tant de […]
Hommage : Aussi bien que les Fab Four
Propriétaire du Rubber Soul, à Yokohama, Suzuki Yoshimasa défend avec force l’héritage des quatre de Liverpool. Le paysage musical japonais est parsemé de boutiques, de cafés, de bars et de salles de concert ayant pour […]
Découverte : Mory Sacko, éveilleur des sens
L’ancien candidat de Top Chef et déjà détenteur d’une étoile au Michelin élabore une cuisine aux accents nippons. Peut-être avez-vous aperçu à la télévision ce jeune chef au sourire solaire du nom de Mory Sacko. […]
Cuisine : Une présence incontournable
Même si les Japonais consomment moins de riz que par le passé, il reste omniprésent dans leur vie quotidienne. En Occident, le “riz” est depuis longtemps un concept assez simple. Les produits à base de […]
Tendance Dans les bols, pas dans les livres
Contrairement à d’autres aliments bien traités par la culture pop, le riz suscite un intérêt bien moindre. La culture du riz est tellement forte au Japon que, dans un sens, elle est considérée comme allant […]
Noto, un bout de paradis terre-mer
Souvent oubliée par les touristes, la péninsule regorge pourtant de trésors, comme ses rizières en terrasses. Si vous parcourez une carte du Japon, votre regard sera attiré par une péninsule à la forme étrange qui […]