Pour les amateurs d’art bouddhique, un rendez-vous à ne pas manquer. Moine et sculpteur, Enkû (1632-1695) est un personnage particulier…
Auteur/autrice : Odaira Namihei
La modernisation du pays à la fin du XIXème siècle s’accompagne de l’introduction des premiers distributeurs. Depuis, ils ont pris…
Grâce à un essai et un manga, il est possible d’explorer le Japon des années 1930 et 1940 à un…
Ils sont partout. Du nord au sud, au sommet du mont Fuji ou sous la mer, ils assurent un service…
Dans la plupart des restaurants qui servent des râmen, les chefs commencent leur journée par la préparation de ce qui…
Qu’est-ce qui vous a amené à vous intéresser aux râmen ? Barak Kushner : Il y a deux raisons qui se rejoignent.…
Depuis son édition 2012, le terme bentô est entré dans le dictionnaire Larousse, rejoignant d’autres mots liés à la gastronomie…
Pionnier dans les manifestations antinucléaires, le collectif de Matsumoto Hajime bouscule le conformisme. On connaissait les raves party sauvages, ces…
Venu tardivement au tressage du bambou, il a tout appris de son père. L’artisanat du bambou a une histoire très…