1) Laisser tremper les sojas secs dans l’eau pendant une nuit, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape influe…
Author: KOGA Ritsuko
KOGA Ritsuko
Vit en France depuis plus de vingt-cinq ans et issue d’une formation artistique, Ritsuko est auteur pour Zoom Japon depuis le lancement du magazine. Elle a rejoint la rédaction en 2013 et est devenue secrétaire de rédaction.
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