Dans cette région célèbre pour la qualité de son riz, les habitants veulent perpétuer les traditions. Quittez les routes touristiques habituelles le long de la côte de la péninsule de Noto, avancez vers les collines […]
Considéré comme le plus grand spécialiste du pays en matière de riz, le patron de Suzunobu ne lâche rien. Nishijima Toyozô est sans doute l’expert japonais le plus connu dans le domaine du riz. Après […]
Au cœur de la culture japonaise, cette céréale est aujourd’hui menacée par certains changements d’habitudes. Le riz et le Japon sont inséparables. Il fait tellement partie intégrante de la vie japonaise qu’il apparaît partout. En […]
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