La recette de SHUN’EI, chef d’Izumi Riche en produits de la mer, l’archipel n’est pas en reste pour sa grande…
Gourmand
On oublie que la cuisine japonaise ne se résume pas seulement au poisson cru et autres mijotés. Il existe aussi…
Laure Kié aime la cuisine et elle aime partager sa passion. Dans son nouvel opus consacré au riz, elle nous…
Implanté depuis 1980 dans la capitale française, Toraya s’est bâti une solide réputation chez les gourmets. Toraya, que l’on pourrait…
On en rêvait, Kuroda Toshiro l’a fait. Personnage au parcours étonnant, il est un amateur averti de saké qui est…
La recette de Yôichi, chef de Comme des poissons Le Japon, c’est le pays du poisson. Personne ne vous dira…
Depuis 13 ans, Kino Yôichi officie dans le quartier de Passy. Son petit établissement attire les amateurs de poissons crus.…
Au cœur du 10ème arrondissement, deux amies ont ouvert un établissement rempli de magnifiques petits trésors. En japonais, musubi signifie…
La recette de Megumi, chef de Mussubï Le riz japonais se caractérise par ses petits grains. Puisque l’enveloppe autour de la…