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Zoom Japon N°118
Spécial Okinawa Numéro 118 Publication : mars 2022 32 pages Dossier : « A Okinawa, on veut y croire » | Entretien exclusif avec le gouverneur de la préfecture d’Okinawa, TAMAKI Denny. Culture : « Le poids lourd de […]
Lecture : La révolution couve dans la soupe
S’appuyant sur le tonjiru, soupe au porc, un livre publié récemment propose de l’adapter pour en faire un plat unique. Parmi les plats familiaux japonais méconnus dans l’Hexagone, nous pouvons citer le tonjiru, ou butajiru, […]
Kuma : naturellement vôtre
L’architecte japonais défend une approche de son travail plus en phase avec notre environnement. L’architecte de renommée internationale Kuma Kengo est très demandé ces jours-ci. Outre la conception de bâtiments de premier plan au Japon […]
« Culture Gate to Japan », des aéroports japonais s’associent à des artistes (1) : Naha et Chubu
Dans le cadre du projet « Culture Gate to Japan » lancé par l’Agence pour les Affaires culturelles, sept grands aéroports de l’Archipel ont invité des créateurs en arts visuels à réaliser et exposer des œuvres inspirées par la culture locale. Nous avons visité les aéroports de Naha et de Chubu. […]
Ambition : Orion a la tête dans les étoiles
Si son fort enracinement local lui a permis de se hisser au sommet, la brasserie est désormais menacée par la concurrence. Certains affirment qu’Okinawa n’est pas au Japon, et à certains égards ils ont raison. […]
Marché Sous forte pression fiscale
Représentant 40 % d’alcool consommée dans le pays, la bière reste populaire, mais est tributaire de la situation économique. Japon et bière font bon ménage. En termes absolus, il est le septième plus gros consommateur de […]
Alcool : Le gin inspire les Japonais
Après le saké et le whisky, les producteurs de l’Archipel se font remarquer avec leurs gins inspirés par le terroir local. Les gins artisanaux sont en train de devenir la nouvelle boisson à la mode […]
Découverte : Bons baisers d’Iriomote
A 2 000 km de Tôkyô, l’île conserve un côté sauvage que les habitants veulent continuer à préserver. Riche de centaine d’îles, l’archipel des Ryûkyû, dont fait partie Okinawa, abrite plusieurs sanctuaires protégés du monde extérieur. […]
Tradition : Nagaoka sait mettre le feu
Le festival de feux d’artifice de la ville est aujourd’hui l’un des plus populaires de l’Archipel. Le Japon possède une longue et riche histoire de fêtes traditionnelles ou matsuri (voir Zoom Japon n° 52, juillet 2015). Elles […]