A 17 ans, Yokokura Kunie a eu la chance d’assister non pas à un, mais à trois des concerts des Fab…
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L’unique tournée du groupe de Liverpool au Japon fut à la fois un casse-tête et un moment historique. Plus de…
L’ancien candidat de Top Chef et déjà détenteur d’une étoile au Michelin élabore une cuisine aux accents nippons.
Même si les Japonais consomment moins de riz que par le passé, il reste omniprésent dans leur vie quotidienne. En…
Souvent oubliée par les touristes, la péninsule de Noto de la préfecture d’Ishikawa regorge pourtant de trésors, comme ses rizières en terrasses.
Dans cette région japonaise célèbre pour la qualité de son riz, les habitants de Noto veulent perpétuer les traditions.
Considéré comme le plus grand spécialiste du pays en matière de riz, le patron de Suzunobu ne lâche rien. Nishijima…
Au cœur de la culture japonaise, cette céréale est aujourd’hui menacée par certains changements d’habitudes. Le riz et le Japon…
Haut lieu de la construction navale japonaise, Innoshima a perdu de sa superbe, mais elle conserve tout son charme.