L a recette de MasaShi, chef de Laï-Laï Ken Après des semaines de temps maussade et de pluie, le soleil revient enfin. Après en avoir été privé tout au long du printemps, nous n’avons qu’une seule envie, c’est d’en profiter au maximum. En famille, entre amis ou bien tout seul, un bon pique-nique s’impose. On peut choisir la méthode classique du panier repas avec son cortège d’assiettes et de couverts en plastique, de boîtes diverses et variées contenant les unes des légumes, les autres de la viande. Il y a aussi la méthode sandwich moins contraignante, mais pas toujours succulente surtout si le sandwich a été composé avant de partir. Selon les ingrédients utilisés, le pain sera devenu mou ou il aura un peu séché. Bref, une perspective peu réjouissante alors qu’on est sorti pour le meilleur et non pour le pire. La façon la plus adaptée est sans doute le bentô, ces boîtes repas ni trop petites ni trop grandes qui permettent d’accueillir un repas complet souvent présenté avec soin et goût. Au Japon, le bentô existe au moins depuis le XIIème siècle. C’est dire que l’on a pu l’adapter et l’améliorer...