INGREDIENTS (pour 2 personnes)
300 g de blanc de poulet (filet ou poitrine)
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
1 poireau
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de saké
1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
2 cuillères à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de sauce soja
PRÉPARATION
- Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Émincer finement le poireau.
- Mélanger le poulet avec la fécule, le sel et le poivre.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Chauffer l’huile de sésame dans une poêle
- Faire revenir le poulet 4 à 5 minutes en le retournant pour bien le cuire des deux côtés
- Ajouter le poireau émincé et la sauce.
- Servir chaud.
Astuces
Pour une version relevée, ajoutez un peu de piment émincé. Vous pouvez remplacer le poulet par de l’échine de porc, des crevettes, du gésier, etc.