Bien décidé à faire d’Okayama une nouvelle terre de production, le vigneron multiplie les initiatives. Bien que le nombre de…
Author: SEKIGUCHI Ryôko
Depuis quelques années, les Japonais manifestent un réel intérêt pour ce breuvage dont l’histoire est mouvementée. Pour la plupart des…
Ce magasin conceptuel a pour vocation de donner aux citadins une idée de la variété des produits issus des provinces…
Dans les supérettes, l’un des rayons les plus intéressants est celui des confiseries qui évolue au gré des époques de…
Longtemps mal appréciée par les Français, cette pâtisserie bénéficie désormais d’un bel engouement. La compréhension d’une culture culinaire se fait…
Lancé par Sekine Taku, Cheval d’or devrait rapidement s’imposer comme une référence de la cuisine asiatique. Si les chefs japonais…
A proximité de l’ancien marché aux poissons de Tsukiji, une boutique offre un accès aux meilleurs instruments de cuisine. C’est…
Communément utilisé par le passé, cet ingrédient avait fini par disparaître après la guerre. Il fait désormais un retour en…
Tradition importée, la fête du 25 décembre a évolué en fonction de la situation socio-économique du pays. Le Japon n’a…