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    Accueil » Page 7

    Auteur/autrice : SEKIGUCHI Ryôko

    SEKIGUCHI Ryôko

    Ryoko Sekiguchi habite en France depuis près de 20 ans. Elle est auteur d’une dizaine de livres en français et en japonais, traductrice littéraire, elle organise également des événements qui relient littérature et cuisine. Parmi ses ouvrages : Nagori (P.O.L.), Le Club des Gourmets (P.O.L.).

    Gourmet

    Tradition : Avoir de bons ustensiles…

    Par SEKIGUCHI Ryôko16/04/2019

    A proximité de l’ancien marché aux poissons de Tsukiji, une boutique offre un accès aux meilleurs instruments de cuisine. C’est…

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    Tendance : Le retour du vinaigre rouge

    Par SEKIGUCHI Ryôko07/02/2019

    Communément utilisé par le passé, cet ingrédient avait fini par disparaître après la guerre. Il fait désormais un retour en…

    Gourmet

    Tendance : A Noël, c’est l’heure du gâteau

    Par SEKIGUCHI Ryôko15/12/2018

    Tradition importée, la fête du 25 décembre a évolué en fonction de la situation socio-économique du pays. Le Japon n’a…

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    Tendance : Exprimer le goût des sakés

    Par SEKIGUCHI Ryôko09/11/2018

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    Gourmet

    Gastronomie : La tentation des îles

    Par SEKIGUCHI Ryôko07/09/2018

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    Par SEKIGUCHI Ryôko18/07/2018

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    Gourmet

    Tradition : Un miso “AOC” en danger

    Par SEKIGUCHI Ryôko08/05/2018

    Une décision administrative risque de contribuer à la disparition d’un produit fabriqué depuis plus de 400 ans. Comme toutes les régions…

    Gourmet

    Histoire : Choisir son repas pour être libre

    Par SEKIGUCHI Ryôko16/03/2018

    Il n’y a pas encore si longtemps, les malades de la lèpre étaient coupés du monde et voyaient leurs repas…

    Gourmet

    Succès : Cooking Papa mieux que Top Chef

    Par SEKIGUCHI Ryôko14/02/2018

    Depuis 32 ans, le manga d’Ueyama Tochi a inspiré des millions d’hommes qui n’osaient pas faire la cuisine. En matière…

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