Pour les Japonais, les fêtes de fin d’année sont synonymes de cuisine rituelle. Malgré le passage du temps, les rites…
Auteur/autrice : SEKIGUCHI Ryôko
SEKIGUCHI Ryôko
Ryoko Sekiguchi habite en France depuis près de 20 ans. Elle est auteur d’une dizaine de livres en français et en japonais, traductrice littéraire, elle organise également des événements qui relient littérature et cuisine. Parmi ses ouvrages : Nagori (P.O.L.), Le Club des Gourmets (P.O.L.).
Même s’ils disparaissent peu à peu des bols des Japonais, les sauterelles et autres larves de guêpe restent des mets…
Les Japonais en sont fous. La mayonnaise est devenue pour certains un produit indispensable même sur leurs pâtisseries. Si vous…
Ancêtre des sushis que nous apprécions tant aujourd’hui, ce plat suscite depuis quelque temps un regain d’intérêt. Tout au long…