Depuis près de cinquante ans, le nom des Yoshikawa est associé à la cuisine japonaise dans la capitale française. Yoshikawa Ken et sa compagne © Ozawa Kimie D ans le secteur de la restauration et de l’épicerie japonaise en France, les Yoshikawa font figure de pionnier. Le grand-père avait fondé dans les années 1960 une société d’import-export spécialisée dans l’alimentation japonaise avant d’ouvrir, en 1972, la première épicerie japonaise de Paris qu’il avait baptisée du prénom de sa femme Kioko. Implantée initialement rue Saint-Jacques à proximité du Panthéon, la boutique a finalement été transférée dans le quartier de l’Opéra à la fin des années 1980, dans cette partie de la capitale où se concentraient alors la plupart des restaurants japonais. Succédant à son père, Noboru, arrivé en France à l’âge de 28 ans, a pris la suite et donné une nouvelle dimension à l’entreprise familiale. Sa rencontre avec Kiyomi qui travaillait chez Kioko lui donne deux fils, Jun et Ken, qui vont grandir dans cette atmosphère où la gastronomie est un sujet d’intérêt quotidien. Il n’est donc pas étonnant que Jun ait rejoint le restaurant Naniwaya tenu par sa tante et que Ken ait décidé de reprendre, en 2007, les restaurants You situé rue Sainte-Anne et Kintarô implanté, depuis...