Comme la plupart des Japonais, notre chef attend avec impatience la saison des matsuri pour se régaler. En entendant le mot matsuri, tout le monde s’excite au Japon. Il y a plusieurs sortes de matsuri. Chaque région a le sien. Les adultes et les enfants, tout le monde adore. Le mikoshi est bien sûr la star du matsuri, mais on ne peut pas oublier le yomise. Grignoter dans la rue est un grand moment de plaisir. D’habitude, il faut être assis pour manger. Mais pendant les fêtes de l’été (natsu matsuri), il n’y a aucun tabou. Le yomise populaire, c’est le takoyaki, un des symboles importants pour les gens d’Ôsaka. Comme toutes les familles d’Ôsaka, nous possédons une machine à takoyaki. C’est très bien de l’utiliser en famille et/ou avec des amis le week-end. Le takoyaki fait maison est délicieux, mais celui qu’on déguste dans la rue vaut aussi le détour. Il est croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur. Mais attention, il ne faut pas se laisser distraire par la texture croustillante à l’extérieur car la pâte moelleuse à l’intérieur est très chaude. Attention à ne pas mettre tout dans la bouche ! Vous risquez de vous brûler. C’est dangereux mais en même temps c’est le plaisir de manger le takoyaki.Il y a aussi l’okonomiyaki et les yakisoba. Le yomise commence vers 17 heures. Ça peut parfaitement remplacer le repas pour les enfants et aussi pour les adultes qui mangent se suffisent d'une canette de bière ! Il y a également le karaage (poulet frit). Le tekiya, la personne...