INGREDIENTS (pour 2 personnes) 300 g de blanc de poulet (filet ou poitrine)Sel et poivre1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïs)1 poireau1 cuillère à soupe d’huile de sésame Pour la sauce2 cuillères à soupe de saké1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre2 cuillères à café de jus de citron1/2 cuillère à café de sauce soja PRÉPARATION Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne. Émincer finement le poireau. Mélanger le poulet avec la fécule, le sel et le poivre. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Chauffer l’huile de sésame dans une poêle Faire revenir le poulet 4 à 5 minutes en le retournant pour bien le cuire des deux côtés Ajouter le poireau émincé et la sauce. Servir chaud. AstucesPour une version relevée, ajoutez un peu de piment émincé. Vous pouvez remplacer le poulet par de l’échine de porc, des crevettes, du gésier, etc....