Exposition au Suntory Museum of Art
Pour découvrir le secrets de l’âme artistique nippone, rendez-vous à Roppongi. Sous le titre de Mono no aware to Nihon no bi [Mono no aware et la beauté japonaise], le Musée des arts Suntory propose […]
mai 2013
Koyuki, simple comme chez vous
Derrière sa façade on ne peut plus parisienne, cet établissement du 15ème arrondissement offre une belle cuisine. Ishii Yasutomo appartient à cette génération de chefs japonais arrivés à Paris au début des années 1980 pour […]
Avec les yamabushi de Yamagata
Après la publication dans notre précédent numéro du récit consacré aux yamabushi (http://zoomjapon.info/2013/04/voyage/avec-les-yamabushi-de-yamagata-2/), ces ascètes qui honorent les dieux dans les trois montagnes sacrées de la préfecture de Yamagata, nous avons reçu plusieurs demandes d’information […]
Kinpiragobô (Sauté de salsifis et de carottes au sésame)
Dans la cuisine japonaise, les plats présentés aux convives sont toujours prédécoupés pour pouvoir être facilement saisis avec des baguettes. Il existe de nombreuses manières de découpes et chacune d’entre elles porte un nom particulier […]
Bienvenue chez nous
Pour certaines personnes, il est difficile d’envisager de vivre autrement que dans une share house. Cocoya Shibuya Usuki est une maison de deux étages avec quatre chambres. Elle se situe à proximité de la gare […]