Très investi dans la production fromagère, Yoshida Zensaku promeut son savoir-faire au Népal et au Bhoutan. Un fermier japonais parti au Népal et au Bhoutan pour enseigner les techniques de fabrication du fromage italien à […]
“L’historiographie dominante célèbre, à juste titre, l’action de Tezuka sur l’évolution de la bande dessinée ; elle boude, en revanche, les aspects filmiques”. C’est pour corriger cette tendance que Samuel Kaczorowski a décidé de concentrer son […]
Deux ouvrages récents permettent de saisir la façon dont les Japonais aménagent et vivent leurs espaces. A l’approche de la Coupe du monde de rugby en 2019 et des Jeux olympiques de 2020, Tôkyô fait […]
Il suffit parfois d’un petit détail pour transformer un voyage en une expérience unique à l’instar des râmen d’Aoba. La devanture ne paie pas de mine. Mais le grand noren (court rideau suspendu à l’entrée […]
Sekuhara est la forme abrégée de Sekusharu harasumento qui fut choisi comme le mot de l’année en 1989. C’est la transcription de l’expression anglaise Sexual harassment (“harcèlement sexuel”). Peut-on en déduire que cela fait presque […]
Préparation 1 – Aplatir le blanc de poulet avant de le couper en deux. 2 – Mélanger tous les ingrédients de la marinade. 3 – Mettre le poulet à macérer pendant environ 2 heures. L’idéal étant […]
A 3h30 de Tôkyô, cette île offre un dépaysement garanti et une occasion de découvrir l’art de vivre d’Okinawa. Lorsque l’imaginaire européen tente de nommer les couleurs au Japon, il pense très vite au rose […]
Refusant de vivre enfermé dans un bureau, ce jeune entrepreneur a choisi la voie du recyclage. Si le séisme de 2011 a été si brutal et si destructif, il a aussi été l’occasion de se […]
Ce poumon vert de la région de Tôkyô est idéal pour les amateurs de marche et de découvertes insolites. Tôkyô et sa région ne manquent pas de beaux sentiers de randonnée, à commencer par le […]
Les étudiants de l’INSEAD ont pu découvrir un Japon inattendu au cours d’une étape à Iida. C’est dans les petites villes comme la nôtre que l’on peut vraiment toucher du doigt le cœur du Japon”, […]
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