Parution dans le n°56 (décembre 2015)
Les articles de ce numéro
Qu’on le veuille ou non, la moto est associée au Japon ne serait-ce que par la place qu’occupent les constructeurs japonais. Honda, Suzuki, Kawasaki ou encore Yamaha se sont imposés dans le monde. Mais...
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Le soja fermenté est de plus en plus populaire en France. Notre chef raconte sa première tentative pour en produire. Dans les supermarchés, les consommateurs ont l’embarras du choix pour le miso. Le...
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La réouverture du marché aux poissons après quatre ans et demi d’installations de fortune marque un tournant. Les travaux de restauration du marché aux poissons d’Ishinomaki, sérieusement endommagé lors...
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Je rêvais d’être Française et d’habiter dans cette capitale comme si c’était tout à fait normal. Pourtant c’est en étant ici que je me sens plus Japonaise que jamais. Déjà, lorsque je reviens en France...
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Préparation : 1 - Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame puis faire sauter le porc. 2 - Quand le porc change de couleur, ajouter les légumes. 3 - Ajouter le konnyaku et le tofu 4 - Ajouter tout...
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Avec Les Délices de Tôkyô, la cinéaste nous livre une de ses plus belles œuvres servie par une remarquable distribution. Kawase Naomi appartient à cette catégorie de cinéastes habitués des festivals où...
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Le départ du Mitsubishi Regional Jet (MRJ) avait été reporté cinq fois, mais il a réussi son vol d'essai le 11 novembre. Cet appareil marque le retour du Japon sur le marché de l'aviation civile qu'il...
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Film rare, God Speed You ! Black Emperor de Yanagimachi Mitsuo témoigne d’une époque révolue. Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la culture biker a été synonyme de jeunesse, de liberté et de...
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Avec son nouveau film, le cinéaste a voulu réagir à l’évolution du discours politique dans l’archipel. Rencontre à Tôkyô. Un cinéma d’art et d’essai à Tôkyô - Intérieur - nuit. Les lumières de la salle...
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Les deux premiers romans de l’écrivain paraissent mi-janvier chez Belfond. Utiles pour découvrir ce qui va faire sa spécificité. Après nous avoir proposés juste avant Noël un joli hors-d’œuvre, L’Etrange...
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En voyageurs accomplis, les Japonais ne rentrent jamais de leur périple sans rapporter un présent (omiyage) pour leur famille, leurs proches ou leurs collègues de travail. Une manière de leur faire...
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Fin connaisseur du Japon et de sa culture populaire, l’auteur nous livre un très bel ouvrage dans lequel il partage sa passion. Il propose une vision de l’intérieur pleine de grâce et de détails dont ...
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Dans les montagnes qui entourent Hiroshima se déroule chaque année un rituel qui vaut le déplacement. Ce qu’on désigne sous le terme yabusame (tir à l'arc à cheval) trouve son origine au VIe siècle et...
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Le tanka et sa structure régulière 5-7-5-7-7 sont bien moins connus que le haïku autour duquel les publications sont nombreuses. Aussi doit-on saluer cette anthologie du tanka qui permet d’en saisir...
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Walaku est une pâtisserie japonaise installée à Paris depuis juillet 2011. Dans cet endroit sobre et calme, on peut déguster sept à huit spécialités parmi lesquelles le dorayaki, confectionnées avec...
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Pour Ikeda Shin, passionné de Harley, la moto a été un formidable moyen d’expression. Rédacteur en chef du magazine Hotbike Japan, Ikeda Shin se consacre à la culture de la Harley Davidson depuis 25...
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Depuis les années 1960, la moto occupe une place non négligeable dans l’univers de la bande dessinée. Comme tout fan le sait, les mangas sont célèbres pour couvrir tous les sujets possibles et imaginables,...
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Film méconnu du cinéaste, Une Femme dans la tourmente est une de ses plus belles réalisations. A découvrir absolument. Quand il entame le tournage d’Une Femme dans la tourmente (Midareru),...
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C’est un coup dur pour le premier ministre Abe Shinzô. L’économie nippone est de nouveau en récession. Le produit intérieur brut s’est contracté de 0,2 % au troisième trimestre. Par ailleurs, le gouverneur...
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La culture de la moto évolue dans le pays. Elle doit s’adapter au vieillissement de la population. Pour beaucoup d’étrangers, la moto au Japon est souvent associée à deux choses : les Grands prix et les...
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On se demandait ce dont serait capable Hosoda Mamoru après son précédent film Les Enfants loups : Ame et Yuki (voir Zoom Japon n°23, septembre 2012) grâce auquel il avait démontré son potentiel à prendre...
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