Fondée il y a 20 ans, la Nippon Kaigi est devenue le mouvement conservateur le plus influent du pays. Si…
Préparation 1 – Cuire le riz à sushi. 2 – Faire fondre le sucre et le sel dans le vinaigre.…
Choisir son riz au Japon est aussi important que de choisir son pain en France. Les critères sont nombreux. Comme…
Après le Royaume-Uni et l’Italie, la famille de Zoom Japon s’agrandit avec le lancement aujourd’hui de Zoom Japón en Espagne.…
Récompensé à Cannes par le Prix du jury de la sélection Un certain regard, Harmonium confirme le talent de Fukada…
Dans cette région où les hivers sont rudes, des apparitions peuvent parfois changer le cours d’un voyage. En route pour…
Célèbre pour son pèlerinage des 88 temples, l’île possède également de nombreux autres trésors. Selon les habitants de Takamatsu, ville de…
Préparation 1 – Couper l’aubergine et les poivrons en morceaux (ran-giri, voir Zoom Japon n°62, juillet 2016). Tremper l’aubergine dans…
Après le remarquable ouvrage de Pierre-François Souyri publié au printemps chez Gallimard (voir Zoom Japon n°62, juillet 2016), les Editions…