Préparation : 1 – Découper les patates douces en bâton. 2 – Bien essuyer puis frire dans l’huile à…
Gourmand
Préparation : 1 – Couper le calmar en rondelle de 1 cm environ. 2 – Dans un bol, mettre…
Comme la plupart des Japonais, notre chef attend avec impatience la saison des matsuri pour se régaler. En entendant le…
Préparation : 1 – Bien égoutter le tôfu. Envelopper le tôfu avec l’essuie-tout. Mettre au micro-ondes (600 W) pendant…
Pourquoi les Japonais ont gardé la ligne ? La réponse se trouve dans un subtil équilibre de nombreux ingrédients. Il faut…
Au Japon, on enseigne à tous les enfants les travaux domestiques. De la couture à la cuisine, c’est une matière…
Le pancake, appelé hotcake au Japon, est un des goûtés populaires chez les enfants. Haruyo nous partage sa…
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Dans ses films, Yamada Yôji propose une cuisine simple et conviviale. Les râmen en sont la meilleure illustration. Cinéaste des…
Préparation :1 – Préparer les légumes. Eplucher et couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur la pomme de terre,…