Préparation 1 - Enlever la peau et lever les filets de poulet. 2 - Disposer les filets entre deux films plastiques et aplatir avec un rouleau. 3 - Disposer sur le filet une feuille de shiso et le fromage. 4 - Rouler le tout en serrant bien. 5 - Pour la panure, battre un œuf, puis ajouter la farine. Bien mélanger au fouet. Puis ajouter l’eau. 6 - Bien tremper le rouleau de poulet puis l’envelopper de chapelure. Bien souder les deux cotés. 7 - Frire dans l’huile à 160℃ pendant 10 minutes environ. 8 - Bien...