Symboles de l’après-guerre, ces rues souvent commerçantes connaissent un regain d’intérêt. Yokochô, signifie littéralement “la…

Suivant des exemples européens, le chef japonais Namae Shinobu recycle ses restes de pain dans…

Auteur d’un ouvrage de référence sur le sujet, la journaliste Noda Ikuko évoque la relation…

Pour profiter à fond de votre découverte de la bière japonaise, nous vous proposons 11…