INGREDIENTS (pour 4 personnes)
1 botte d’épinards
1/3 de carotte
3 œufs
3 cuillères à soupe de sésame grille écrasé
3 cuillères à soupe de sauce mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère a café de sucre
PRÉPARATION
- Cuire les œufs pendant 7 à 8 minutes dans l’eau bouillante.
- Éplucher la carotte et émincer.
- Filmer la carotte et les épinards, puis cuire au micro-onde (600W) pendant 3 à 3,5 minutes.
- Refroidir les légumes dans l’eau froide, bien les égoutter avant de les couper.
- Dans un bol, mélanger le sésame, la sauce mayonnaise, la sauce soja et le sucre.
- Incorporer les légumes et les œufs durs, puis mélanger en écrasant les œufs durs.
Astuce
Vous pouvez remplacer l’épinard par le brocoli.
Le plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jour.
