Les amateurs de cuisine japonaise connaissent sans doute déjà Kimiko Barber. Il y a quelques années, elle avait commis un très bon ouvrage sur les sushis. Elle revient donc avec un nouvel opus grâce auquel le cuisinier en herbe va pouvoir s’essayer aux mets venus du pays du Soleil-levant. L’intérêt de ce livre de recettes, c’est son côté abordable. Pour beaucoup de personnes, la cuisine japonaise est impossible à réaliser, car elle nécessite des ingrédients difficiles à trouver et elle apparaît bien trop sophistiquée. Kimiko Barber balaie toutes ces idées reçues d’un revers de la main et prouve en moins...