Personne n’imagine déguster un bon plat issu de la gastronomie française sans l’accompagner d’un verre de vin. A travers le monde, c’est une évidence. De Paris à Pékin, en passant par Los Angeles, on trouve toujours une bonne bouteille, car, au fil du temps, les restaurateurs, mais surtout les consommateurs ont appris à connaître le vin pour l’apprécier. De nos jours, c’est la cuisine japonaise qui a le vent en poupe. On peut bien sûr l’accompagner d’un bon vin (il existe d’ailleurs quelques bons crus nippons), mais il est préférable de la goûter avec du sake. Malheureusement, le sake reste un produit méconnu même si on en trouve de plus en plus dans les restaurants dont les cartes s’étoffent dans ce domaine. Pour aider les consommateurs à s’y retrouver ou tout simplement le faire découvrir aux aventuriers du goût, Youlin Ly et Sylvain Huet organisent un salon, les 21 et 22 juin à Paris. Une belle occasion de se familiariser avec cette boisson des dieux dont les saveurs sont parfois étonnantes.
Sake Tasting 2013
74 bd Richard Lenoir 75011 Paris
Entrée 10€