Pour ceux qui veulent assurer la pérennité de la tradition, toutes les idées sont bonnes à prendre. Wasabi, haricots rouges, thé vert, hôji cha, etc. On ne compte plus le nombre de variétés de KitKat que l’on trouve au Japon. En l’espace de quelques années, la filiale japonaise du géant suisse Nestlé a réussi à faire de cette confiserie un produit phare auprès des Japonais, mais peut-être aussi et surtout auprès des touristes étrangers qui ramènent de leur séjour un petit goût du Japon. Avec un KitKat aussi original, on est certain de faire un tabac auprès de ses amis ou de ses collègues de travail qui ne manqueront pas de dire que les Japonais ont de l’imagination. Parmi les goûts les plus inattendus figure celui au saké. Lancé en 2016, il est aujourd’hui l’un des plus appréciés car il incarne on ne peut plus une saveur japonaise. Pour sa production, Nestlé Japon recourt à un saké de la préfecture de Toyama, dans le nord-ouest de l’archipel. Arrivée en 1973 au Japon, la mini-gaufrette chocolatée connaît une nouvelle existence depuis le lancement réussi, en 2000, de la saveur fraise. Grâce à cette innovation et la multiplication des nouveaux goûts, l’archipel est désormais le premier marché pour le KitKat dans le monde. Ses ventes ont augmenté de plus de 50 % depuis 2010, obligeant l’entreprise à ouvrir une seconde usine à Himeji,...