Au printemps, les rayons des supermarchés et des pâtisseries se mettent à l’heure de ce fruit rouge que les Japonais…
Author: KOGA Ritsuko
KOGA Ritsuko
Vit en France depuis plus de vingt-cinq ans et issue d’une formation artistique, Ritsuko est auteur pour Zoom Japon depuis le lancement du magazine. Elle a rejoint la rédaction en 2013 et est devenue secrétaire de rédaction.
Cinq ans après les ravages du tsunami, la cité portuaire se reconstruit grâce à l’engagement de tous ses habitants. Sur…
Je rêvais de connaître différentes villes françaises. Avant de m’installer en France, j’imaginais que je pourrais voyager un peu partout,…
Je rêvais d’habiter dans une maison semblable à celle des Parisiens que j’avais vue dans des revues de décoration japonaises.…
Je rêvais d’être Française et d’habiter dans cette capitale comme si c’était tout à fait normal. Pourtant c’est en étant…
Je rêvais de vivre en France et de plonger dans la culture française pour être plus proche de ses citoyens.…
Je rêvais d’avoir une vie de chat dans ce pays qui avait l’air tranquille vu du Japon. Il y a…
Le fondateur de Suzu Tôfu, Suzuki Akira a transmis son savoir-faire à un pâtissier japonais prêt à développer la marque.…
1) Laisser tremper les sojas secs dans l’eau pendant une nuit, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cette étape influe…