Préparation : 1 - Hacher le nira, l’oignon et le shiitake. 2 - Bien mélanger à la main avec les condiments. 3 - Disposer une cuillère à soupe de garniture sur une feuille de gyôza. 4 - Mouiller tout autour de la feuille de gyôza. Plier pour la coller. 5 - Chauffer la poêle avec un peu d’huile. 6 - Disposer les gyôza. Ajouter de l’eau (20 ml), couvrir et cuire pendant 6 à 8 minutes à feu moyen. 7 - Une fois l’eau évaporée, ôter le couvercle puis laisser griller à feu moyen. 8 - Déguster. SAUCE Pour les déguster : 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à café d’huile de sésame...
