Faux filet de bœuf au miso (Gyûniku no miso zuke)

1 octobre 2012

Cela fait depuis près de 1300 ans, c’est-à-dire l’époque de Nara (710-794) que le soja est devenu un des éléments importants de la cuisine pour les Japonais. Excellente source de protéines, il entre dans la composition […]

Les sinistrés broient du noir

1 octobre 2012

Pour la troisième fois, le Kahoku Shimpô, quotidien de Sendai, a réalisé un sondage auprès des victimes du séisme du 11 mars pour évaluer leur moral. 38,5 % des personnes interrogées estiment que les choses n’évoluent guère […]

Pour se sentir comme chez soi

1 octobre 2012

Le projet de Maison pour tous soutenu par Zoom Japon a obtenu le Lion d’or à Venise. Mais la tâche est loin d’être achevée.               Dans les zones touchées […]

Voilà les lumières de Paris !

1 octobre 2012

Depuis mon enfance, je rêvais de me promener sur les pavés éclairés par des lampadaires comme on le voit dans beaucoup de films français. Mon destin m’emmena à Paris en 1989. Il était très tôt […]

Tomita appuie là où ça fait mal

1 octobre 2012

A l’occasion de la sortie attendue du film Saudade, Tomita Katsuya et le scénariste Aizawa Toranosuke racontent leur Japon. Entièrement auto-produit, Saudade commence dans une langueur toute brésilienne et nous entraîne peu à peu dans […]

Un déficit commercial inquiétant

1 octobre 2012

Selon les chiffres publiés par le ministère des Finances, le pays a creusé son déficit commercial au mois d’août à 472,8 milliards de yens contre 371,9 milliards de yens en juillet. Les exportations ont baissé […]

Adachi, le Musée avec un grand M

1 octobre 2012

Depuis 1970, ce haut lieu de l’art japonais se distingue aussi par un jardin exceptionnel qui attire des milliers de visiteurs. Au Japon, la plupart des musées les plus intéressants ont été créés par de […]

Watai Takeharu et le refus de l’immobilisme

1 octobre 2012

Avec l’écrivain Hirose Takashi, il participe à des opérations pour relayer l’information concernant les manifestations anti-nucléaires. C’était vraiment rageant de voir comment les journaux et la télévision avaient couvert des événements comme le printemps arabe […]

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