Pèlerinage à Shikoku
Bordée par le Pacifique et la mer intérieure de Seto, l’île de Shikoku abrite un chemin de pèlerinage riche de 1200 ans d’histoire. A travers ses quatre provinces, sur 1200-1400 kilomètres de paysages naturels à […]
février 2016
BUTA NO SHÔGAYAKI (Porc sauté au gingembre)
Préparation 1 – Emincer l’oignon puis sauter à la poêle chauffée avec l’huile de sésame. 2 – Ajouter le porc. 3 – Cuire jusqu’à ce que les ingrédients prennent une couleur dorée. 4 – Ajouter […]
Quotidien : Madame est bien servie
Pour les femmes actives qui veulent néanmoins continuer à cuisiner, un nouveau service leur facilite grandement la vie. Deux ans ont passé depuis mon retour au Japon. Contrairement à mon séjour à Paris au cours […]
Echange : Pause étendue entre Narita et Roissy
Depuis les attentats du 13 novembre qui ont endeuillé Paris, les touristes japonais boudent la capitale française. Japan Airlines qui a vu le taux d’occupation de ses avions baisser de 40 % a décidé de suspendre […]
Découverte : Divine rencontre au JAB
Dans ce bar de Fukuoka, le propriétaire, amoureux des disques, attire ses clients avec les meilleurs artistes afro-américains. Dans le quartier de Tenjin, face à l’île de Nakasu où se déroule chaque année le festival […]
Manga : Humour noir pour Kaneko Atsushi
Avec Soil en 2004, l’auteur de Bambi (1998) avait déjà franchi une étape décisive dans son parcours de mangaka. Wet Moon (2011) récompensé par l’Association des critiques et journalistes de bande dessinée lors de sa […]
Hommage : Hara, muse de la démocratie
Disparue en 2015, l’actrice fétiche de Ozu Yasujirô a marqué l’histoire du cinéma, mais aussi la société japonaise. Une maison de style japonais, presque cachée par une haute haie de bambou, voit passer les touristes […]
SON : Bonne note pour Dominique Fillon
Le jazzman français a trouvé dans l’archipel à la fois l’inspiration et un désir de partager son “savoir-faire”. Depuis 28 ans, Dominique Fillon pianiste compositeur de jazz haut en couleur, nous enchante avec une musique […]
Mémoire : Il était une fois Yoshida Mamoru
Pour saisir l’engouement des Japonais pour le jazz, un petit tour par le Chigusa à Yokohama s’impose. Si vous êtes de passage à Yokohama et si vous avez envie de plonger dans une atmosphère de […]