Préparation
1 – Emincer l’oignon puis sauter à la poêle chauffée avec l’huile de sésame.
2 – Ajouter le porc.
3 – Cuire jusqu’à ce que les ingrédients prennent une couleur dorée.
4 – Ajouter le gingembre, le saké et la sauce de soja qui ont été mélangés au préalable.
5 – Servir avec des légumes frais.
Astuce : On peut utiliser l’échine de porc qui a plus de goût. Pour enrichir le plat, on peut ajouter de la carotte émincée ou du poivron coupé en lamelle.
Ingrédients (pour 2 personnes)
300 g de porc émincé
1 oignon
1 cuillère à café de gingembre râpé
1,5 cuillère à soupe de saké
1,5 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Parution dans le n°57 (février 2016)