Bienvenue au Pays de Neige
C’est sous des mètres de poudreuse que la façade occidentale du Japon vit une grande partie de l’hiver. Un long tunnel entre les deux régions, et voici qu’on était dans le pays de neige. L’horizon […]
décembre 2022
Tendance : Tout pour la fermentation
Ogura Hiraku croit depuis des années aux avantages de ce processus au point de développer des projets touristiques. Le fermentation-tourisme ? C’est le néologisme que propose Ogura Hiraku (https://hirakuogura.com), qui se présente comme “designer-fermentation”. Anthropologue de […]
Wafû ankake hanbâgu (Steak haché à la japonaise en sauce ankake)
INGRÉDIENTS (pour 2)200 g de porc haché200 g de tôfu1 cuillère à soupe de fécule1/4 cuillère à café de sel1/2 botte de champignon shimeji1/3 poivron rouge1 poivron vert Pour la sauce1 cuillère à soupe de fécule1 cuillère […]
Nihongothèque « GOKUSEMA-BUKKEN »
Depuis que je suis partie de chez mes parents à l’âge de 18 ans pour faire mes études à Tôkyô, puis en France, j’ai déménagé une vingtaine de fois au total. Contrairement à ce que […]
Festival : Le cinéma japonais a le sourire
La 35e édition du Festival international du film de Tôkyô a été l’occasion de découvrir de nouveaux talents. Depuis 35 ans, le Festival international du film de Tôkyô (TIFF) se bat pour exister parmi les grands […]
Essai : Le thé dans toute sa splendeur
Après la traduction de Corinne Atlan publiée en 2006, l’éditeur IMHO, désireux de se diversifier, a décidé de redonner sa chance à cet ouvrage de référence à travers la publication d’une nouvelle traduction issue de […]
Beaux livres : Offrez un autre Japon à Noël
Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches nippophiles, Zoom Japon vous recommande ces deux livres. Au Japon, cela fait très longtemps que l’on prend les fantômes et les monstres très au sérieux, comme en […]
Manga : Le destin d’une femme de tête
Cette série en deux volumes que Doki-Doki publie simultanément ne manque pas d’intérêt tant sur le plan du scénario que du graphisme soigné. Adapté d’un roman à succès, ce manga aborde divers sujets de société, […]
Techno : Rester toujours à la pointe
Le Japon a annoncé qu’il investirait un montant initial de 70 milliards de yens (480 millions d’euros) dans une société de semi-conducteurs dirigée par des entreprises, dont Sony et NEC, alors qu’il s’efforce de se réaffirmer en […]
Cinéma : A la découverte de Sôda Kazuhiro
Si les lecteurs de Zoom Japon connaissent déjà Sôda Kazuhiro (voir Zoom Japon n°42, juillet 2014), il faut bien reconnaître que le documentariste japonais n’a pas bénéficié d’une grande reconnaissance en France. Il convient donc de […]