Le 22 octobre, à Paris, s’est tenue la remise des prix de SAKE POP, premier concours de saké japonais en France reposant sur la dégustation par le grand public.
Coorganisé par Japan Expo mais aussi par OSAKE, spécialiste de l’importation et de la promotion du saké japonais en Europe depuis 2009, le concours entend renouveler les codes de la dégustation en la rendant accessible à tous, sans prérequis technique ou académique.
Organisé sur quatre jours lors de Japan Expo, l’événement a réuni 872 dégustateurs autour de 114 sakés issus de 45 brasseries représentant 30 préfectures japonaises. Les participants ont été invités à évaluer les cuvées selon trois catégories : saké aromatique, saké doux, saké sec. Le dispositif distingue plusieurs approches, avec notamment le Grand Prix SAKE POP, le Prix du Public, le Prix Star, destiné aux personnalités et connaisseurs, ainsi que le Prix du Design, qui récompense les étiquettes et packagings ayant le plus attiré l’attention des jurés. Au total, 36 distinctions sont prévues. Plus de 80 % des sakés présentés n’étaient pas encore commercialisés en France, offrant ainsi un aperçu de la diversité des productions japonaises encore peu connues du public français.
Alors que le saké cherche à élargir son public à l’international, SAKE POP mise sur une approche participative pour rapprocher les consommateurs de cette boisson et de ses terroirs.
Le palmarès du Grand prix – saké pop d’or :
– catégorie aromatique : Shirakiku Nue, produit par Shirasugi Syuzou Co., Ltd. dans la préfecture de Kyôto
– catégorie saké sec : Tokubetsu Junmai Homare Fuji, produit par Fujinishiki Shuzo Kabushiki Gaisha, Préfecture Shizuoka
– catégorie saké doux : Sakuramuromachi – Cherry Blossom Flower Yeast Junmai Ohka, produit par Muromachi Shuzo Co., Ltd. Préfecture Okayama