Les râmen (voir Zoom Japon n°26, décembre 2012) ont gagné en popularité en France. Il suffit de voir la multiplication…
“Tôkyô attendait un tel guide. Tôkyô n’est ni une ville traditionnelle ni une ville futuriste et sans racines”. C’est en…
Quelle bonne idée de la part de La Table ronde de publier ce recueil de haïku signé Ozaki Hôsai ! En…
Située dans la région du Tôhoku, la cité portuaire dispose de nombreux centres d’intérêt à découvrir. La région entre l’est…
Sur la somptueuse place des Héros, en plein cœur d’Arras (Pas-de-Calais), a ouvert en mars 2024 Ichiraku, certainement l’un des…
C’est le premier restaurant en dehors du Japon servant de la cuisine « chakaiseki », cet art culinaire complet qui, avec une…
La parution en France de l’ouvrage de référence de Kasahara Tokushi sur le massacre de Nankin est un événement. En…
Il y a un an, j’ai entamé la procédure de renouvellement de mon titre de séjour. Résidant en France depuis…
INGREDIENTS (pour 20 pièces) 1/2 choudou ou laitue200 g de porc haché100 g de tôfu1/2 oignon1 cuillère à soupe de mayonnaise1 cuillère…