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    Auteur/autrice : SEKIGUCHI Ryôko

    SEKIGUCHI Ryôko

    Ryoko Sekiguchi habite en France depuis près de 20 ans. Elle est auteur d’une dizaine de livres en français et en japonais, traductrice littéraire, elle organise également des événements qui relient littérature et cuisine. Parmi ses ouvrages : Nagori (P.O.L.), Le Club des Gourmets (P.O.L.).

    Gourmet

    Goût : Le vegan à la mode nippone

    Par SEKIGUCHI Ryôko12/02/2020

    Des chefs japonais s’investissent dans la mise en valeur de ce qu’ils considèrent comme “une nouvelle cuisine”. Au Japon où…

    Gourmet

    Goût : Toshima-ya ou le pain fantaisie

    Par SEKIGUCHI Ryôko20/11/2019

    La célèbre pâtisserie de Kamakura, au sud de Tôkyô, ne manque pas de spécialités dont ses pains aux saveurs particulières.…

    Gourmet

    Découverte : La meilleure façon de boire

    Par SEKIGUCHI Ryôko08/11/2019

    Au cœur du quartier d’Asakusa, Maison de IsshoVin propose une initiation à la production vinicole nippone. Génial. Souvent, nous sommes…

    Culture

    Expérience : Le nouveau terroir de M. Ôoka

    Par SEKIGUCHI Ryôko05/11/2019

    Bien décidé à faire d’Okayama une nouvelle terre de production, le vigneron multiplie les initiatives. Bien que le nombre de…

    Spécial Vin

    Il était une fois le wain…

    Par SEKIGUCHI Ryôko31/10/2019

    Depuis quelques années, les Japonais manifestent un réel intérêt pour ce breuvage dont l’histoire est mouvementée. Pour la plupart des…

    Gourmet

    Tendance : D pour découverte et diversité

    Par SEKIGUCHI Ryôko12/10/2019

    Ce magasin conceptuel a pour vocation de donner aux citadins une idée de la variété des produits issus des provinces…

    Gourmet

    Tendance : A chaque saison, son bonbon

    Par SEKIGUCHI Ryôko04/09/2019

    Dans les supérettes, l’un des rayons les plus intéressants est celui des confiseries qui évolue au gré des époques de…

    Gourmet

    Miam : Mochi, nouvelle passion française

    Par SEKIGUCHI Ryôko20/07/2019

    Longtemps mal appréciée par les Français, cette pâtisserie bénéficie désormais d’un bel engouement. La compréhension d’une culture culinaire se fait…

    Gourmet

    Découverte : Un chef nippon sublime l’Asie

    Par SEKIGUCHI Ryôko08/05/2019

    Lancé par Sekine Taku, Cheval d’or devrait rapidement s’imposer comme une référence de la cuisine asiatique. Si les chefs japonais…

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