Dans une ambiance sympathique, découvrez des saveurs inédites accompagnées d’un excellent saké. L’histoire du restaurant Kiku est celle d’une rencontre,…
Gourmet
La recette de Kyôichi, chef de Kiku Elément crucial de la cuisine japonaise, le dashi est un bouillon à base…
Dans quelques semaines, la saison des huîtres commencera. Pour déguster ce coquillage délicat, le choix du vin est important. La…
A l’instar des consommateurs occidentaux qui ne prennent plus le temps de se casser la tête pour faire la cuisine,…
La recette d’Isao, chef de Hotaru La sardine doit son nom en Occident à la Sardaigne où les Grecs avaient…
Perdu au milieu de Paris, le restaurant tenu par Ashibe Isao réserve de bien belles surprises aux amateurs de bonne…
Installés dans la cité malouine depuis 2008, Naoko et François proposent une cuisine inventive et raffinée. Les Malouins ont bien…
La recette de Naoko, chef de Tanpopo Pêchée à partir de février jusqu’en septembre, la daurade ou dorade, selon l’espèce,…
Ces derniers mois, la télévision française a diffusé de nombreuses images du marché de Tsukiji à Tokyo pour rappeler que…