INGREDIENTS (pour 5 pièces) 200 g de blanc de poulet en morceaux.10 feuilles de shiso50 g de fromage râpé (type pour pizza)5…
Gourmet
Takesan Donabe Ramen, l’adresse devenue incontournable pour les amateurs de ramen à Paris, a célébré son premier anniversaire en mai…
Pour ce numéro, je fais une exception et vous parle du bentô pour lequel je trouve un lien avec Zoom…
Au fil de ses pages, Zoom Japon a dressé un portrait vivant de la gastronomie nippone au Japon comme en…
La 9e édition du concours Kura Master s’est déroulée le 26 mai à l’Espace Charenton (Paris 12e). Cet événement a…
Les Japonais sont prêts à tout pour pimenter leurs plats, même à renoncer au respect des saisons. Les condiments pimentés…
On ne présente plus Chakaiseki Akiyoshi, ce restaurant, unique en son genre en France, situé dans le 15e arrondissement de…
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de porc haché150 g de pousses de bambou1 cuillère à soupe de gingembre haché1 cuillère à…
Pénurie passagère ou appelée à durer ? C’est la question que se posent de nombreux consommateurs. Le Japon manque de riz.…