Pour déguster de bons soba à Tôkyô, il existe de très bonnes adresses, mais elles ne sont pas forcément bon marché. Soba Yoshi propose pour sa part des plats à moins de 500 yens. Parmi eux, l’anago soba (soba au congre) est à découvrir pour 440 yens [3,70 euros]. A ce prix-là, il ne faut pas se priver.
Soba Yoshi
1-1-7 Nihonbashi Honchô, Chûô-ku, Tôkyô
Tél. : 03-3241-0884. Ouverture : 7h30-20h
Parution dans le n°10 (mai 2011)