La recette de Toyo, chef de Toyo Même si les chiffres de consommation de saké sont en chute libre dans…
Auteur/autrice : Rédaction Web
Un grand nombre d’ouvrages consacrés à la gastronomie nippone donnent envie de cuisiner ou de goûter les plats présentés, mais…
La recette de katsutoshi, chef de Lengué C’est au milieu du XVIème siècle que les Portugais et les Espagnols débarquent…
Etablie il y a plus de 150 ans au Japon, la maison Jûgestudô est spécialisée dans le thé japonais et dans…
La recette de Hisayuki, chef de Kaiseki-Sushi Le poisson, élément de base dans la recette proposée par le chef de…
”Un sandwich”. C’est souvent la réponse que l’on fait lorsqu’on nous demande ce que nous voulons pour manger sur le…
La recette de Masafumi, chef de Kunitoraya On a souvent idée que la cuisine japonaise est compliquée. Lorsqu’on se rend…
La recette de Yorito, chef de Yen L’hiver est là. Dans les nombreuses régions montagneuses où les températures peuvent descendre…
Patrick Duval, amoureux du Japon et de sa cuisine, publie depuis plusieurs années Wasabi, un magazine qui met en valeur…